Cocotte Baumalu Prune
Points forts
- Solide
- Très bonne cuisson
- Look sympa
Points faibles
- Un peu lourde
- Gamme réduite de tailles
- Trempage nécessaire
La marque française Baumalu met à la disposition des fins gourmets une gamme de cocotte avec une couleur ravissante et des qualités certaines pour réussir tous ses plats mijotés.
Caractéristiques et description de la cocotte Baumalu fonte émaillée Prune
Cette cocotte en fonte Baumalu est dotée d’un émail de qualité qui lui donne une belle allure. A l’extérieur avec une couleur prune du meilleur effet et à l’intérieur couleur ivoire pour offrir une meilleure visibilité de votre cuisson.
Les anses de cette cocote sont aussi en fonte donc attention aux brûlures en cas de contact direct. Et enfin elle est dotée d’un bouchon de couvercle en inox qui passe au four mais reste chaud.
C’est une cocotte robuste et qui fait son poids à vide ! Elle fait 7 kilos en format ovale de taille 33 cm, ce qui la place dans la catégorie des cocottes lourdes. L’intérieur du couvercle est doté de petits picots qui permettent de faire tomber les gouttes d’eau de condensation très progressivement.
Elle est livrée avec les consignes d’usage pour sa première utilisation : il faut rincer la cocotte à l’eau chaude et recouvrir l’intérieur d’huile végétale, faire chauffer à feu doux durant quelques minutes, puis laisser refroidir hors du feu afin que l’huile pénètre dans les pores de l’émail.
Cette cocotte est disponible en plusieurs tailles et elle existe en forme ronde ou ovale.
- Tailles disponibles : 29 et 33 cm en ovale et 23, 25 et 27 en ronde
- Couleur disponible : Prune
Points forts
Cette cocotte en fonte Baumalu est solide et sa robustesse est une des premières choses qui vient à l’esprit lorsqu’on la manipule. A l’usage il s’avère qu’elle offre une très bonne cuisson , surtout dans les plats mijotés où elle excelle. Enfin, dernier point positif : son look ! Elle a une couleur originale avec des reflets très agréable sur l’émail.
Points faibles
La gamme de tailles offerte avec ce modèle est un peu étroite et tout le monde n’y trouvera pas son bonheur. C’est en quelque sorte un modèle particulier avec couleur unique et c’est aussi son charme , il faut bien le reconnaître. Derrière sa robustesse se cache un inconvénient : son poids ! Il vous faudra quelques muscles pour la manipuler une fois pleine : attention aux fausses manoeuvres ! Enfin , un petit bémol : il est nécessaire de la tremper avant de la nettoyer. C’est en quelque sorte une mesure de prévention pour lui assurer une grande longévité et c’est juste une habitude à prendre.
Notre avis sur la cocotte en fonte Baumalu fonte émaillée Prune
La cocotte en fonte Baumalu fonte émaillée Prune a un aspect très séduisant. Non seulement sa forme est agréable mais sa couleur Prune assez unique en fait un atout de charme dans votre cuisine et sur la table.
Le deuxième point marquant c’est son poids. Certes, nous l’avons testé dans sa version ovale de 33 cm, donc avec 7 kilos à vide, c’est-à-dire le modèle le plus imposant de cette gamme Baumalu. Mais cela reste un produit lourd et lorsque vous y avez glissé un rôti, la maniabilité est parfois délicate.
Mais ce poids (donc l’épaisseur du matériau) a un avantage : elle est très efficace dans les cuissons lentes et les plats mijotés où elle fait des merveilles. Notre recette test d’osso bucco a été une merveille et la sauce était d’une saveur exceptionnelle. Par contre, elle sera moins performante dans les cuissons vives, même si la qualité globale reste au rendez-vous.
Nous n’avons pas constaté de sauces ou de matières qui attachait facilement même en poussant le feu sous la cocotte. Par contre coté nettoyage il est recommandé de la faire tremper systématiquement avant d’y passer l’éponge. Sans quoi vous risquez de voir votre émail moins briller.
Au final, c’est un produit que nous approuvons. De plus, elle se situe dans une gamme de prix très abordable et permet donc de se faire plaisir facilement. Dans ses grands volumes, ce sera un choix sûr pour les familles nombreuses ou ceux et celles qui veulent cuisiner des plats plutôt copieux !
