Cocotte Fontignac mains libres
Points forts
- Fond lisse compatible tous feux
- Facile à manipuler avec le système mains libres
- Passe au lave vaisselle
- Bonne cuisson
- Garantie à vie
Points faibles
- Gamme de tailles pas trop étoffée
Les cocottes en fonte de la marque Fontignac sont assez célèbres. Elles doivent leur renommée à leur association avec le chef Paul Bocuse, mais aussi leur belle fleur de lys sur le couvercle et enfin et surtout à leur qualité irréprochable.Celle-ci , la cocotte en fonte Fontignc mains libres ne déroge pas à la règle et nous vous invitons à la découvrir en détail grâce au test que nous avons effectué.
Caractéristiques et description de la cocotte Fontignac mains libre ronde
Cette cocotte en fonte de qualité est avant tout dotée d’un émail de nouvelle génération : le Vitriliss®. Cet émail a une composition spéciale sans PFOA, sans cadmium et sans plomb et comporte deux couches. Pour une cuisson saine et naturelle, il offre, aux amateurs comme aux plus grands chefs, un confort d’utilisation avec une meilleure résistance et un nettoyage facile. Ce revêtement est utilisé aussi bien sur l’extérieur que l’intérieur de la cocotte en fonte.
Ce revêtement permet une cuisson dite « automatique ». En fait, la fonte émaillée intérieure et extérieure capte et retient la chaleur pour une parfaite répartition de celle-ci et un maintien prolongé de la température de cuisson sans avoir à pousser le feu. Ce système efficace est la garantie d’un arrosage permanent et d’avoir ainsi des plats mijotés très facilement, sans sécher trop vite.
Une autre caractéristique intéressante de la cocotte en fonte Fontignac est son système « mains libres ». En effet lorsque vous soulevez le couvercle d’une cocotte, bien souvent vous ne savez pas quoi en faire. Il faut le poser délicatement, sur un linge, veiller au jus ou à la vapeur qui s’écoule. Bref, c’est la galère. Et si vous ne le posez pas vous avez au moins une main de prise. Fontignac a contourné le problème en permettant de coincer une des poignées du couvercle dans la poignée évidée du récipient. Et du coup le couvercle tient tout seul ! Il faut noter que c’est une exclusivité Fontignac.
La cocotte en fonte Fontignac a aussi un bouton en DuroPlast qui résiste aux hautes températures et va au four à 220°C.
Cette cocotte est disponible en plusieurs tailles et plusieurs coloris et elle existe en forme ronde ou ovale.
Tailles disponibles : 20, 24, 29, 33 et 35 cm
Couleurs disponibles : Noir, Rouge et Bleu
Points forts
La cocotte en fonte Fontignac dispose de nombreux points forts qui la classe parmi les meilleures cocottes de notre sélection. Tout d’abord elle dispose d’un fond lisse absolument parfait qui lui permet d’être compatible avec tous les types de feux. Ensuite, à l’usage, le système « mains libres » n’est vraiment pas un gadget et apporte un vrai confort d’utilisation. Enfin , le très bon point est sa cuisson harmonieuse avec une chaleur qui se répartit bien et qui convient bien aux plats mijotés. Derniers points aussi intéressants, cette cocotte en fonte passe au lave vaisselle, est de fabrication française et est garantie à vie !
Points faibles
Un point faible à déplorer aujourd’hui dans l’offre commerciale pour cette cocotte en fonte Fontignac mains libres c’est qu’elle dispose d’une gamme de tailles pas assez étoffée et tout le monde ne trouvera peut-être pas la cocotte qui lui convient.
Notre avis sur la cocotte en fonte Fontignac ronde mains libres
La cocotte en fonte Fontignac mains libres est tout d’abord d’un bel aspect. Son émail lui donne une couleur vive, quel que soit le coloris, mais elle est très réussie en bleu où elle donnera une tonalité vivante dans toutes les cuisines.
Cette cocotte en fonte est vraiment très maniable et facile à déplacer. De plus le système de mains libres est un vrai plus. Quand on a pris le coup de main pour fixer le couvercle dans une des poignées évidées, cela devient un jeu d’enfant. Toute intervention en cours de cuisson est alors un plaisir et très facile.
En termes de cuisson elle nous a parue très réactive et bonne conductrice, avec une chaleur bien répartie. Nous avons testé cette cocotte en fonte sur deux recettes de base : des grenadins de veau et un osso bucco et le résultat est assez fantastique. Elle n’accroche pas du tout et a des temps de cuisson équivalent à ses consœurs. Le goût des aliments est parfait au final et les parfums étaient envoûtants.
Coté nettoyage aussi pas de problème. A la main ou au lave-vaisselle c’est impeccable.
De plus, elle a un aspect solide et rassurant qui n’est pas nous déplaire. Bref, c’est une valeur sûre qui a de vrais atouts face aux autres marques et nous la recommandons chaudement. C’est clairement un achat sûr pour ceux qui veulent acheter une cocotte en fonte de qualité et être certain de sa tenue dans le temps et de la saveur des plats qu’ils cuisineront. A noter qu’elle vous est livrée avec un livre de recette de Paul Bocuse : de quoi vous mettre les papilles en émoi.
