Cocotte Invicta mijoteuse
Points forts
- Excellente pour mijoter
- Couvercle à réservoir
- Petit prix
Points faibles
- Un peu lourde
- Trempage nécessaire pour nettoyage
La marque française Invicta propose des cocottes en fonte à prix compétitifs. Notamment avec cette gamme de cocotte fonte émaillée qui vous permettra de cuisiner de délicieux petits plats.
Caractéristiques et description de la cocotte Invicta mijoteuse en fonte émaillée
Cette cocotte en fonte mijoteuse est fabriquée en France et est dotée d’un émail de qualité qui lui donne une belle allure et une bonne finition.
C’est une cocotte robuste et qui une fois en main fait sentir son poids. Le modèle que nous avons testé en ovale 35 cm fait 9 kilos à vide. Il faut bien reconnaître que c’est un gage de solidité et la garantie d’une cuisson lente parfaite. Mais attention en la manipulant, surtout lorsqu’elle est pleine. Cela peut être délicat à manier en toute sécurité.
Elle est utilisable sur tous les feux, même ceux à induction. Pour le nettoyage elle passe au lave-vaisselle sans difficulté. Et de plus elle va au four où elle supporte une température maximale de 220°C.
Sa spécificité est d’avoir un couvercle avec un réservoir sur lequel on peut mettre de l’eau ou des glaçons. L’eau de cuisson condense alors à l’intérieur, assurant un arrosage permanent de la viande cuisinée.
Cette cocotte est disponible en plusieurs tailles et elle existe en forme ronde ou ovale :
- Tailles disponibles : 18 à 35 cm
- Couleur disponible : Rouge, rubis ou noir
Points forts
Voici une cocotte en fonte excellente pour les cuisson lentes. Sa spécificité de mijoteuse n’est pas usurpée et avec son tout petit prix c’est une excellente affaire. De plus, son couvercle à système d’arrosage lui donne un vrai avantage, difficile à trouver dans cette gamme de prix.
Points faibles
Côté points faibles on pourra noter la légère difficulté de nettoyage quand elle a un peu attaché (çà peut lui arriver dans les hautes températures). Elle nécessite alors un trempage prolongé. De plus, son poids très lourd en fait une cocotte difficile à manier lorsqu’elle est pleine et chaude !
Notre avis sur la cocotte en fonte Invicta mijoteuse en fonte émaillée
La cocotte en fonte Invicta mijoteuse a un look séduisant. Sa forme et ses couleurs sont assez classiques mais de bonne facture.
Le deuxième point marquant c’est son poids. C’est peut-être une des cocottes les plus lourdes du marché donc attention au moindre déplacement qui peut être périlleux.
Ce poids est néanmoins le signe d’une qualité certaine de fabrication. Elle est non seulement robuste mais aussi assure une répartition lente de la chaleur. Cela en fait peut être une des meilleures cocottes pour mijoter lentement les bons petits plats traditionnels.
Elle sera par contre moins performante pour faire braiser, faire sauter à feu vif. Ou bien il faut être patient.
Ceci dit, dans nos tests la qualité a toujours été au rendez-vous et notre recette test d’osso bucco était parfaite et savoureuse.
Il peut lui arriver d’attacher un peu mais cela reste rare et cela se produit surtout lorsque de hautes températures sont maintenues longtemps. Cela étant, si vous suivez le conseil d’un trempage prolongé à l’eau tiède avant de la nettoyer, rien ne restera solidement attaché au fond de votre cocotte en fonte.
Au final, c’est un produit que nous recommandons sans problème. Si vous recherchez une mijoteuse parfaite et économique, c’est le bon choix ! Sa disponibilité dans une grande variété de tailles en fait aussi un bon choix pour les familles nombreuses. Voici donc une cocotte en fonte qui permet de se faire plaisir facilement et surtout de partager en famille des bons plats de traditions. Même avec son prix intéressant il faut rester à l’affût de promotions car parfois son prix est encore plus bradé !
