Test de la Cocotte Staub avec panier vapeur : la polyvalence !

Cocotte Staub avec panier vapeur

8.8

Cuisson

9.0/10

Matériau

10.0/10

Finition

8.5/10

Prix

7.5/10

Points forts

  • Cuisson vapeur
  • Cuisson de deux aliments en même temps
  • Garantie à vie
  • Propriétés antiadhésives

Points faibles

  • Une seule taille disponible

Encore une innovation de la marque française Staub : incorporer un panier cuit-vapeur à une cocotte ronde. Cela permet d’accroître la polyvalence de cette cocotte en fonte ronde déjà prisée pour ses qualités. Alors, nous avons voulu tester cet ensemble pour voir ce qui était possible d’en faire !

Caractéristiques et description de la cocotte Staub ronde avec panier vapeur

cocotte en fonte Staub avec panier vapeurCette cocotte est munie d’un panier vapeur spécifique de haute qualité en acier inoxydable 18/10. Il dispose d’un joint en silicone épais et grâce aux perforations de sa surface, la chaleur est répartie uniformément.

Cette version est uniquement disponible sur les cocottes rondes de 26 cm diamètre avec une capacité de 5,2 l. Au total, avec ses poignées, elle mesure environ 33cm. Vous pouvez utiliser cette cocotte, revêtue à l’intérieur d’une finition en émail noir mat, sur tous les feux, y compris l’induction et au four. Son matériau est durable, facile à nettoyer et est apprécié pour ses excellentes qualités, par les meilleurs chefs comme par les débutants.

Le gros avantage est bien sûr de pouvoir cuisiner à la vapeur mais vous pouvez aussi cuire deux aliments en même temps. Par exemple faire un coq au vin dans votre cocotte, tandis que vous faites cuire riz et légumes par exemple dans le panier supérieur.

La partie cocotte dispose des mêmes spécificités des autres cocottes en fonte : à savoir, la structure goutte-à-goutte située à l’intérieur de son couvercle qui assure une hydratation des aliments durant la cuisson et contribue à ce que les aliments soient juteux et tendres. Vous disposez aussi de la qualité exceptionnelle du fond émaillé noir mat à l’intérieur qui n’attache pas et est très facile à nettoyer.

Vous pouvez aussi compter sur les propriétés de la fonte émailée pour garder le froid. Un plat qui se déguste froid pourra être passé au réfrigérateur directement dans la cocotte pour avoir une fraîcheur incomparable au moment d’être servi.

Les cocottes de la marque française Staub vont au lave-vaisselle, ce qui est très utile pour un nettoyage parfait. Elles vont sur tous les feux existant et vont au four sans difficulté (le beau bouton en laiton supporte une température maximum de 250°C).

Cette cocotte est disponible en une taille et plusieurs coloris :

  • Taille disponible : 26 cm
  • Couleurs disponibles : noir, bleu intense, gris graphite, cerise, grenadine, moutarde, basilic

Points forts

Bien évidemment cette cocotte en fonte cumule l’excellente qualité de cuisson Staub avec la polyvalence offerte par la cuisson vapeur. De plus, ses propriétés antiadhésives et sa robustesse légendaire font de cette coccotte en fonte un investissement sûr. Avec une belle gamme de coloris disponibles , elle sera parfaite dans votre cuisine et assurément adaptée à votre déco !

Points faibles

Une seule taille est disponible pour l’instant. Il est possible que cela change à l’avenir mais aujourd’hui seule le diamètre 26 cm est en vente avec l’option panier vapeur. C’est un modèle qui convient pour une famille de 4 personnes.

cocotte en fonte Staub avec panier vapeur

Notre avis sur la cocotte en fonte Staub ronde avec panier vapeur

Nous étions curieux de tester cette cocotte en fonte Staub avec panier vapeur. Cette polyvalence supplémentaire nous paraissait un atout indéniable et intéressant.

Nous l’avons d’abord d’utilisé avec de la cuisson vapeur seulement et c’est franchement aussi bien que la plupart des cuits vapeurs ou autocuiseur. Les aliments sont parfaitement cuits à cœur et ne sont ni trop secs ni trop humides. Nous avons testé par exemple une recette de poisson en papillote qui s’est avérée très bonne. Nous avons essayé aussi la cuisson concomitante de deux ingrédients : un dans le panier vapeur et un dans la cocotte. Là aussi c’est une réussite. Il faudra juste veiller à cuire deux éléments qui seront dégustés ensemble car évidemment les odeurs et les parfums se mélangent. Mais franchement, c’est un plaisir à utiliser et un vrai gain de temps et d’énergie.

La qualité de la cocotte en elle-même reste identique et vous pouvez l’utiliser de manière classique sans le panier vapeur, bien sûr.

panier vapeur cocotte en fonte StaubCet accessoire est un vrai plus pour une cocotte Staub. Ce ne doit pas être déterminant dans votre achat mais si vous recherchez une solution polyvalente de cuisson mixte, c’est idéal.

Le seul bémol actuel est que ce modèle n’est disponible qu’en version de 26 cm de diamètre mais cela pourrait peut-être évoluer.
Le surcoût est assez modique et, pour nous, c’est un investissement vraiment valable si cette taille de cocotte vous convient. N’hésitez pas non plus à vérifier les prix de ce produit car Staub fait de temps à autres des promotions intéressantes, à saisir !

Au global, comme ses consœurs de la marque, la cocotte ronde  Staub avec panier vapeur est une cocotte en fonte de très haut niveau. Les cocottes Staub sont garanties à vie , ce qui est un vrai gage de sécurité et de sérieux. C’est donc un choix très sûr si vous aimez cuisiner de bons petits plats à votre entourage et retrouver le goût d’une cuisine savoureuse et authentique ! De plus, la cuisson vapeur est bonne pour la santé ! Choisir une cocotte en fonte Staub ronde avec panier vapeur est donc une de nos recommandations !