Cocotte Cyril Lignac
Points forts
- Un beau design
- Bien pour saisir et mijoter
- Système de picots sous le couvercle
- Poignées ergonomiques
Points faibles
- Finition moins belle en noir
Le grand cuisinier et chef pâtissier Cyril Lignac est aussi un entrepreneur aguerri qui a ouvert son propre restaurant. De plus, il anime des émissions de télé culinaire et vient récemment de déposer sa marque : « Gourmant croquant ». Mais ce n’est pas tout, il revient en vedette avec sa nouvelle gamme d’ustensiles en fonte pour compléter la batterie de cuisine de tous les amateurs de savoureux plats cuisinés. Nous mettons donc la cocotte en fonte Cyril Lignac au-devant de la scène, cette fois-ci.
Caractéristiques et description de la cocotte Cyril Lignac
En termes de distribution de chaleur, la cocotte Cyril Lignac est remarquable. En effet, la fonte émaillée est un excellent conducteur mais diffuse également la chaleur de façon homogène. Pour ces deux raisons, ce modèle créé par un fin connaisseur d’art culinaire est tout simplement parfait pour faire mijoter des ragoûts et autres plats en sauce mais aussi pour tous les plats qui nécessitent une cuisson lente à basse température, tels que les rôtis ou le quasi de veau, entre autres.
La cocotte en fonte Cyril Lignac est passe-partout et est compatible avec tous les feux. Vous pouvez donc vous servir de votre gazinière ou de votre plaque induction comme d’habitude, seule la maîtrise du réglage de température est importante. Elle est aussi adaptée à la cuisson au four car son bouton en acier inoxydable est isolant et supporte les hautes températures.
Afin d’assurer un maximum de longévité à sa cocotte (peut durer à vie), son concepteur recouvre son intérieur d’un revêtement émaillé pour éviter la formation de rouille. La solidité est au rendez-vous : ce modèle robuste peut garder sa place dans votre famille sur plusieurs générations donc il en vaut l’investissement.
Pour ne pas que vos plats perdre leurs arômes et leur saveur, un système de picots disposés à l’intérieur du couvercle favorise la condensation de la vapeur et la redistribution uniforme de l’eau sous forme de gouttelettes.
Le confort d’utilisation n’est pas en reste parmi les caractéristiques de cet ustensile de cuisine. En effet, sa prise en main est agréable et sûre grâce à ses poignées ergonomiques. De plus, ce matériau rend le nettoyage plus facile, à la main comme au lave-vaisselle.
Cette cocotte ronde est disponible en trois couleurs (le rouge, le noir et le blanc) et en 5 tailles (10, 20, 24, 28 et 30 cm).
Points forts
L’étanchéité du couvercle de cette cocotte ronde en fonte s’approche de la perfection et lui confère une rapidité remarquable en matière de montée de température. Cet ustensile est donc idéal pour saisir la viande car il chauffe vite mais il est aussi adapter pour braiser les aliments, elle est polyvalente en matière de cuisson. En fait, la chaleur interne est répartie de façon très homogène et l’eau se condense avant d’être redistribuée goutte à goutte uniformément sur les aliments pour que les plats mijotés restent juteux. Par ailleurs, les picots situés sous le couvercle assurent l’arrosage continu des aliments pour ne pas qu’ils se dessèchent même s’ils sont cuits pendant plusieurs heures à feu doux.
Points faibles
Les finitions de la cocotte ronde noire de cette gamme ne sont pas aussi parfaites que celles du modèle rouge. Heureusement, les caractéristiques de cuisson sont préservées et ces deux modèles offrent quasiment la même qualité de cuisson.
Notre avis sur la cocotte en fonte Cyril Lignac
Pour les familles qui apprécient les bons plats cuisinés à la maison, cette cocotte ronde en fonte est juste idéale. Elle s’adapte à tous les types de cuissons et peut servir pour la préparation de très nombreuses recettes. Ce modèle a été conçu par le célèbre chef cuisinier qui a un grand succès auprès des téléspectateurs, Cyril Lignac. Il est le mieux placé pour connaître les attentes d’un cuisinier lorsqu’il utiliser une cocotte en fonte. D’ailleurs, le modèle qu’il a conçu convient parfaitement aux personnes qui débutent en cuisine et qui ne souhaitent pas encore investir dans du matériel trop cher pour commencer. Vous pourrez concocter de délicieux petits plats et vous régaler en famille à un prix correct.
En conclusion, la cocotte Cyril Lignac est un ustensile incontournable à avoir dans sa batterie de cuisine pour se lancer dans la gastronomie. Son design est agréable, elle n’est pas très lourde et pourtant elle dispose de toutes les caractéristiques essentielles pour faire de bons petits plats. Pour toutes ses raisons, il est juste de dire qu’elle convient parfaitement à tous les débutants en cuisine sans oublier que son prix est tout à fait abordable.
