Cocotte ProCook
Points forts
- Bon rapport qualité/prix
- Belle ligne
- Robuste
- Cuisson lente impeccable
Points faibles
- Gamme de tailles pas très étoffée
- Parfois des soucis d'émail sur les poignées
La marque ProCook est de plus en plus populaire parmi les ustensiles de cuisine et la cocotte ProCook fait partie de ses articles les plus vendus. Offerte à un prix économique, nous avons voulu nous pencher sur ce modèle pour vous livrer notre verdict et nos recommandations.
Caractéristiques et description de la cocotte ProCook
L’émail des cocotte ProCook n’est certainement pas aussi réputé que celui de marques comme Staub ou Le Creuset mais il apparaît comme de bonne qualité. Sur certains modèles, il peut néanmoins présenter des fragilités au niveau des poignées qui s’écaillent parfois.
Cette cocotte en fonte ProCook possède un système d’arrosage grâce aux picots sous le couvercle. Ils retiennent la condensation de la vapeur et permettent de faire une sorte de goutte à goutte au dessus de votre plat pendant la cuisson. C’est un système largement utilisé par d’autres marques et qui a fait la preuve de son efficacité. A noter, que les couvercles ont un bord stabilisant, avec une échancrure, qui permet de bien caler celui-ci et éviter les dérapages ou fausses manoeuvres !
Les cocottes de la marque ProCook peuvent aller au lave-vaisselle pour le lavage et il faut noter qu’elles admettent des températures de 260°C au four et même sur le barbecue !
Cette cocotte est aujourd’hui à la vente en plusieurs tailles et coloris :
Tailles disponibles : 20,24,28 et 30 cm
Couleurs disponibles : rouge, turquoise, crème, gris, noir mat et vert.
Points forts
Parmi les points forts de la cocotte en fonte ProCook, le premier qui vient à l’esprit est son prix très modéré et souvent très attractif grâce à de nombreuses promotions. C’est clairement une des bonnes cocottes en fonte du marché qui se voit offerte à un prix cassé.
Ensuite, il faut noter sa ligne élégante et sa polyvalence très pratique. Côté solidité, il y a aussi de très bons points forts et sa robustesse permet à la marque d’offrir une garantie de 25 ans sur ce produit !
Enfin, le choix de coloris plutôt réussis est aussi un bon point à noter et vous permettra de choisir le modèle parfait pour aller avec votre cuisine ou vos services.
Points faibles
Il n’est pas facile de trouver des points faibles à ce modèle mais comme nous l’avons noté plus haut l’émaillage présente parfois des défauts au niveau de poignées. C’est en général bien traité par le SAV de la marque mais cela peut-être une source de déception.
Notre avis sur la cocotte en fonte Procook
Nous avons pu testé la cocotte en fonte ProCook avec plusieurs types de recettes pour bien mesurer son efficacité. Sa montée en température est un peu plus lente qu’avec d’autres modèles, donc elle est moins performante pour braiser efficacement les aliments même si les résultats sont tout à fait acceptables. En revanche, côté mijotage elle est dans le haut du panier. Vous n’aurez aucun souci à réussir les cuisson lentes et longues avec ce modèle de de Cocotte.
L’arrosage des plats est parfaitement réalisé avec le système de picots. Et vous n’aurez que rarement besoin d’ajouter de l’eau à la cuisson. L’émail interne est parfait et n’attache pas : nous n’avons pas constaté de plats brûlés ou de sauces qui caramélisent et collent au fond de la cocotte.
Globalement, du côté de la cuisson c’est plutôt une satisfaction générale et un bon niveau de qualité pour cette cocotte. De plus elle est maniable, pas trop lourde et son aspect élégant joue aussi en sa faveur!
Au niveau de la gamme proposée, il est regrettable qu’il n’y ait pas plus de tailles différentes mais c’est certainement un choix industriel de la part de ProCook et qui explique leur capacité à proposer cette cocotte à un prix aussi attractif.
Personnellement, nous n’avons pas constaté de défauts sur l’émail, même au niveau des poignées. Mais certains consommateurs ont pu le noter et il faut, dans ce cas, faire jouer la garantie (de 25 ans !) auprès de la marque.
Au final, la cocotte en fonte ProCook est de bon niveau. Au prix où elle est proposée, elle s’avère être une très bonne affaire d’un grand rapport qualité/prix. Même si ce n’est pas la meilleure du marché, si vous cherchez une cocotte en fonte tout à fait correcte, élégante et pas trop chère, ce sera certainement un excellent choix !
